第224章 外包店铺 (第4/6页)

发生在一个人身上，即便是有另一个人看见了，也没人说。这是我们头疼的事。”

    叶凌霜也感觉到有些头疼，饭店里工作的人员，偷吃偷拿是常有的事儿，只是量大量小而已。属于难管理的灰色地带。

    见叶凌霜沉默，林子方又说道：

    “卤rou那边也有类似的问题。烧鸡烤鸭这一类东西是有数的，他们不好拿。猪rou是按斤进来的，这就有做文章的余地了。问题的关键是在余文良，他不允许个别厨师偷，而是他有组织的统一分配，反映到账目上，根本就不显山不露水。你一天到晚大大咧咧的，怎么可能知道这些东西。我和你干妈分析，在你跟他要卤rou的时候，数量上肯定是做了手脚。”

    叶凌霜紧锁双眉，干爸干妈所说的这些情况是极有可能发生的。这事儿不是当场发现，无论是她，还是林子方和李爽，对厨师服务员或者是余文良进行批评处罚都不太合适。他们心里不舒服了，背后会做更多的手脚。人性真的不可靠。

    余文良管理饭店确实有一套，但也不是十全十美的，有点私心，占点小便宜，在所难免。可是任由他们如此下去，真的如同干爸干妈所说，时间一长，这烧烤店肯定会越来越难管了。真倒不如趁现在正红火的时候承包出去。

    “我同意承包，你们打算怎么个承包法？”

    林子方说道：

    “我们要30%的利润。从去年经营的几个月来看，我们最后差不多就是净落30%。这个比例余文良肯定愿意，不止一次暗中向我透露过，这烧烤店要