285 剩菜不可能有 (第6/7页)

/br>    沙巴溶是用蛋黄跟白葡萄酒做的。

    这道菜是朱菲菲临时加的。

    朱菲菲想着云溪做菜这么好吃，想沙巴溶这样的菜应该也会，沙巴溶是西餐厅的一道甜品，为了迎合今天的场合，朱菲菲特意要求做一道餐前甜品，那就是沙巴溶。

    云溪不会做沙巴溶，还好提前跟系统花积分兑换的，系统的积分有俩千，一道菜花了二十积分。

    云溪答应做沙巴溶后，朱菲菲也赶到惊讶，想不到云溪真的会做沙巴溶，云溪也只是随便一说，并没有多大的奢望，万万想不到云溪答应了。

    沙巴溶是需要把蛋黄跟酸白葡萄酒，还有橘子酒，一起放入不锈钢锅里，在用大点的锅，倒入开水，恒温保持一百度，上炉以后，一直保持一百度，把小锅放入开水的大锅里，用快子搅打膨松，不能使用机器搅拌，这样出来的溶光有膨松，里边没有入味，需要快子的搅拌，维持水温。

    材料的选用要用质地酸的白葡萄酒，可以去除蛋黄的腥味，橘子酒增加入口后的香味。

    上席的时候，用高脚杯盛放，上边点缀一些草莓或者蓝莓，也可以放冰激凌，或者甜辣口的小米锅巴。

    用锅巴刮一些沙巴溶，直接口，锅巴的脆跟沙巴溶的膨松香甜。

    还有的就是搭配水果，还有搭配锅巴。

    沙巴溶的颜值一上桌就离立马吸引年轻人的目光，所有人都整齐的看