65 宫廷八宝j (第5/6页)

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    何峰村长听到云溪被评委夸奖了，也喊着：

    “云溪，加油。”

    云溪不知道该不该开心，从早上来到现在，得到唯一的夸赞，还是沾了刀的光。

    额，这好像有点剑走偏锋了，这不是厨艺b赛吗？怎麽研究起刀了。

    云溪斩掉J脚，让J开始腌制，云溪接着调脆皮水。

    3号评委的一句话，让大家的视线又回到李岩的手上。

    3号评委激动的说道：

    “1号厨师的刀工实在厉害，他已经开始给J剔骨取皮了。”

    这时候，李岩从J脖子开始缓慢下手。

    把J脖上的骨架取出来，到了J头时，就把J头与J脖连接处分解开。

    就像脱手套一样，把J脖骨架取出来。

    还要保证J头跟J皮连在一起。

    即将要取的J皮也是，J皮就是J的手套，除了脖子处的小开口，剩下的J皮，都要像脱手套一样，整只J给脱下来。

    就在李岩取Jr0U时，5号评委眼睛都不动盯着李岩，说道：

    “取整只J皮，非常严谨，不能有一点破顺，J的整只皮不光要完整脱下来，J的整只骨架，包括J肚子里的内脏，也要完全取出来，不能有一点破损，里外都要保持J的完整X。