和你一起捧出慈心的味道 (第4/6页)

种职业穿白袍，一种是医生，另一种是厨师，你知道为什麽吗？」

    「我不知道。」

    「因为，这两种职业都很重要，都要为人命负责。」

    「为什麽？」我反问，心里不太认同。医生为病人负责这我可以理解，但厨师不就是煮菜给人吃的吗？菜只有煮得好不好吃的问题，哪有人命那麽严重？

    「医生开药诊病，药让病人吃了，见不见效一两天内就能反映出来。厨师做菜给顾客吃，你今天多加点化学味JiNg，再加点合成香JiNg，不但成本压低，而且香浓美味，x1引顾客天天来吃，非天然的食物吃久了，病从口入，日积月累，十年二十年後，这位顾客可能长了肿瘤，也可能得了癌症，也许痛风关节炎发作……你觉得，这跟厨师当初省时贪便宜做出来的料理，有没有关系？」

    我想了想：「可能有关，也可能没有啊！」

    「爸爸开药给病人之前，要先把脉、望闻问切，开药後并不是结束，而是诊疗的开始，因为服药後要观察患者的病势怎麽改变、有没有好转或恶化、原因出在哪里？一个负责任的医者要把这些资讯整合起来，最後从病人的回馈，反省当初的诊疗思路是否正确，能否调整JiNg进，这才是真正的用心。」

    父亲m0m0我的头，笑着问我：「所以你说，当一个厨师要不要用心？」

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