第55节 (第6/7页)

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    “谁大谁小，是要比比吗？”

    钟婧瞪大眼睛，听见尹迦丞说：“我们同年出生，我一月，你十月，你说谁大？”

    钟婧才不中他圈套，回他：“你老！”

    “好啊，姜是老的辣，老公当然也是老的好。”

    “你洗过手了吗？”尹迦丞突然问了一句。

    钟婧愣愣的：“洗了……怎么了？”

    “突然想吃面了，今天教你做碗手揉面好不好？”

    “？”

    尹迦丞手把手教学课堂开始上课。

    钟婧坐在椅子上，尹迦丞蹲着，面对面的姿势，手把手教她揉面。

    两团面粉，大小基本匀称，他掌着她的手一只手掌揉一团。

    面团太干，他就低头浇水。

    揉面团时温度很重要，太热或者太凉做出来的面都会不好吃，所以要控制好温度。

    人体温度基本在36.5度左右，但越是手掌接触面团的时间长，面团的温度就会越高，再加上摩擦揉捏，温度就很难控制了。

    所以尹迦丞最初就是隔着那层蕾丝在揉面，面都揉红了，揉得发热，这才掀开这一层去完完全全让她拿手揉面。

    面不能永无止境揉下去，揉到差不多时，需要用擀面杖擀面。

    擀面杖颜色比面粉深，硬度大，硬碰软自然是软的随之变形。

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