锅包 (第5/6页)

个切得厚薄均匀，大小方正，b她强太多。她拿起那些还没来得及“过三关”的r0U，扔进不锈钢盆，准备腌制。

    常慧打开冰箱，看到新添了很多配料，全是陆秋名买的。

    r0U片盆中加入盐，白胡椒粉。葱姜拍碎捏出汁水，倒入盆里细细抓匀。待到r0U片完全x1收，放一勺淀粉锁住水分。再加一点油，防止下锅粘连。

    本来还可以放蛋清的，这样r0U会更滑nEnG。省钱，不放了。

    r0U先腌制一会儿，趁这个时间，调一下料汁。小碗里倒入适当白糖，醋和米酒，搅匀。这是她小时候吃惯的老式做法，新式做法有些会加番茄酱，颜sE更红亮，也更酸甜。

    锅内的油烧到大约五成热，下入r0U片炸制。炸大约三分钟，捞出冷却。小勺把锅内的杂质撇掉，再把油温升高至七成热，把r0U片回锅，复炸到金h。

    热油拿盆倒出，锅中留少许底油，加入调好的料汁，炒至粘稠，再将r0U片回锅。待到r0U片挂上晶莹剔透的料汁，撒上一把大葱丝。

    “行了，吃吧。”常慧把盘子往台面上一放，“还算能救。”

    “常小姐，这是……？”陆秋名端来两碗米饭，仔细端详着盘里的r0U片，“这个菜，叫什么？”

    “你不认识锅包r0U？”常慧接过他