第七十八章 天海七明月的直觉，异常敏锐 (第3/11页)

是jiejie的错，七明月又没有说那些佐料是加在水里面，和面条一起煮的。”

    “等一下等一下！面条！面条冒、冒出来了！还有好多白泡泡！”

    “jiejie快关火。”

    “关火，关火。”天海九琉璃焦急地伸手去旋转了快关。

    可，关了火之后，是一堆软趴趴的面条粘粘悬挂在锅边的样子。

    犹如破败战场一样的狂乱。

    天海七明月看了一阵，推了推眼镜框，评价道：“jiejie煮面条的第三次大失败。”

    “为什么会冒这么多泡泡？”

    “我想想，应该是淀粉被加热溶解了吧。”

    天海九琉璃紧接着补充一句：“随着温度升高，气体和水分子获得了更多的动能。并且因为气体分子的密度低于水的密度，它们会以气泡的形式上升到顶部。”

    天海七明月点头：“嗯，这是沸水的原理。”

    天海九琉璃又接着说道：“淀粉被加热溶解，分解出的大分子就在锅里形成了一层薄膜。由于沸水气体不断上顶，又因为遇到薄膜不断产生的淀粉泡沫，最终抑制了气体排出。可沸水的气体会不断涌现，所以泡沫就越来越多、越来越多，顶着薄膜形成的气泡，最终溢出锅内。”

    “bingo~”

    “有什么解决方法吗？”

    “嗯...得从本质入手，就是必须要阻止气泡的产生。