香煎蚝烙 (第2/5页)

置放凉凝固成块。再选上自己喜欢的配料，火腿肠、酸菜r0U饼或者菜脯蛋和鸟蛋，最重要的是淋上特调的蒜头汁。

    这样的糕粿咸鲜美味，带着大蒜特有的辣，入口即化。

    这每一家做的粿味道都不一样，饶乡人善於对味道细微差别的捕捉，自然就有自己的偏好。

    余简很喜欢校门口那家糕粿摊，李元溪穿越过来後，也吃过一次，对那味道印象深刻。

    还特意打包了一碗带回家里，仔细品嚐里面的配料b例，哪怕对香料了如指掌的她，也没有办法完全做出一模一样的味道。

    但令李元溪感到神奇的是，这余家竟然也是个厨艺世家。余家祖上在光绪年间曾是皇家御厨，余简的太爷爷还是溥仪的私人厨师。在民国初年，余家还在京城开了一家专做绕乡菜的酒楼。

    後来战乱，余简的太爷爷Si在了日本人手里，余家这才慢慢地没落下去。

    到了余简爸爸这一辈，就只留下了一本残破的余家食谱，以及还算紮实的基本功。现在在京城一家老牌中餐馆勉强当了个二厨，就算不辱没家族传承。

    这麽一看，李元溪很欣慰。如果在其他人身上重生，想要露出曾经的手艺势必会引起不必要的麻烦。

    余简从小就被留守在西澳村里，一年见不了几回父母，爷爷N