180 闲话不入耳 (第7/8页)

里的下水。

    帮厨大婶们准备好大盆，准备清洗下水。

    先取羊肚跟羊肠，把肠子里的羊粪先都倒掉，这羊肚子里都是草料，怪不得精力旺盛。

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    羊吃的都是草料，所以也没那么臭。

    倒掉羊粪，就能清洗羊肠了，接着就是肺，然后就是羊胆囊，胆囊破掉撒在羊肝上，这羊肝就不能吃了，会发苦。

    羊胆直接扔掉，内脏取干净就把羊悬挂起来，用铁钩吊起来，挂在船木梯子上，先取后腿rou，接着就是羊排，把一整只羊都分好。

    剩下的清洗任务就是婶子们的了。

    羊肠清洗需要筷子，把肠子反过来，加入碱面跟白面。

    碱面是防止羊肠发黏，不好拿在手中，面粉让羊肠的脏东西，彻底清洁到位。

    婶子清洗下水，帮忙的大叔们负责来回搬运羊，配合好云溪，云溪一人的速度十分快。

    看着云溪的cao作，大家都一人一句的说着：

    “这云溪还有这样的手艺，真是长见识了。”

    “我家也有一头猪，一会问一问人家云溪，看能不能也给杀了。”

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    “以后村里屠夫是有了，想不到这厨师还能干这活。”

    “哼，肯定不白干