第八十一章 大丰收 (第4/8页)

位得到提升，但也依旧比不上粟米。

    但在到达唐朝后，首先是唐朝水利设施进一步完善。

    虽然唐朝水利设施都被隋朝的大运河掩盖，但从唐朝颁布第一份水利法律《水部式》，就能看出唐朝水利设施会更加完善，这才让小麦才有出头之日。

    实际上安史之乱某种程度上加速了小麦替代粟米的这个过程。

    因为安史之乱导致经济中心南移，因为古代偏见下，一直都认为南方比北方蛮荒，但现实是南方比北方更适合种田，也正如此，这让小麦来了一波爆发期，彻底取代了小米。

    所以唐初这时候，小麦地位真比不上小米。

    正所谓江山社稷，可不是江山社麦，这能看出，小米在北方有着无可动摇的顶尖地位。

    “农业学府虽研究种植，但严格来说，在粮食作物中以研究种植小麦为主！”

    李泰此刻对着阎玄邃回答，

    “小麦相对小米来说，虽然有着不耐旱，口味差的缺点。

    但只要选择种植得地方得当，将小麦研磨成粉来改善口感，再加上它的产量比小米要高。

    最重要得是它秋种夏收，利用了几乎不干活的冬季，让百姓在秋种前腾出种植的时间来。

    我觉得它拥有替代北方主要粮食的潜力。”

    阎玄邃摇头道：“的确有潜力，但想要它真正的成为主粮却并不容易。

    且不说不是家家户户都有磨坊能够把小麦研磨成粉，单